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中国食品产业分析师朱丹蓬在接受媒体采访时表示，餐饮企业的快速扩张，会给企业在保证食品安全、完善制度管理以及质量把控等诸多方面带来很大的挑战。呷哺呷哺深陷“老鼠门” 股价严重受挫据鲁网报道，9月6日晚，山东潍坊市民马先生跟家人在泰华呷哺呷哺火锅店就餐时，其怀孕的妻子从火锅里捞出了一只老鼠。报道称，事发后泰华店呷哺呷哺工作人员曾提出给予5000元的一次性赔偿，但马先生并未同意，因为妻子怀有身孕，吃了煮了老鼠的火锅，后果难以想象，希望去医院做过检查后再做协商。

此外，银湖网的转让也被相关监管部门叫停，银湖网如果不能剥离出上市公司，熊猫金控同样难在资本市场找到接盘方。公司市值仅剩20亿股东户数近3万免责声明：自媒体综合提供的内容均源自自媒体，版权归原作者所有，转载请联系原作者并获许可。文章观点仅代表作者本人，不代表新浪立场。若内容涉及投资建议，仅供参考勿作为投资依据。投资有风险，入市需谨慎。

以下为专访内容：C=CBNweekly康嘉=饿了么首席运营官，联合创始人之一现在夏日大战：比市场份额更重要的是训练即时配送网络C：加入阿里巴巴将近半年，饿了么的生意有哪些直观变化？康嘉：这几个月的非餐订单增长很快，翻了几倍。非餐主要是指商超、生鲜等。

虽然短期内白酒依然传统，但在业内也有另一种声音，随着年轻一代消费者兴起，尤其是80一代逐渐成为市场主体，他们的酒类消费更多元化，熟悉互联网也愿意接受新产品，而且80后的白酒消费频次和消费忠诚度都低于60和70后，这些将倒逼行业发生改变。但在刘飞看来，白酒跟科技产品是两码事儿，行业的发展也不会一蹴而就，需要从业者有足够的耐心。

在外界看来，小酒并不是一个创新的品类，但众多参与者瞄准这一品类，一方面是希望借助青春小酒年轻化的表达方式来吸引年轻消费者的增量；另一方面，长期以来，白酒企业的品牌和销售渠道都较为固化，白酒企业将酒卖给代理商，由代理商再卖给消费者，因此白酒企业很难抓住消费者的真实需求，青春小酒希望通过互联网渠道直接触达消费者，从而缩短环节创造价值。

C：实体零售商并不缺乏自我改造动力？康嘉：互联网发展到现在，传统行业老板对互联网还是有的时候渴望拥抱，有的时候又敬而远之。大家都在转型，每天都在喊，但是你去看有几家传统行业转型互联网转型成功的。C：餐饮店都自己主动改造成功了，零售业改造比餐饮业难在哪里？